O aço aluminizado (chamado no ramo de panificação de aluminol) é uma chapa de aço comum, revestida por imersão a quente com uma liga de alumínio. Este processo é utilizado na construção civil, no setor automotivo, no setor eletrônico, na construção naval, aeroespacial, panificação e outras indústrias. A aluminização do aço resulta em qualidades superiores de refletividade ao calor e resistência é corrosão na presença de calor. Por esta razão, esse material é indicado para aplicações nas quais são necessárias as qualidades de superfície e condução de calor próximas do alumínio e á resistência e durabilidade do aço.
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